简单美味自制周黑鸭

作者： 羽兮羽兮

真正的周黑鸭据说用了密料无数，我这个盗版的自制周黑鸭，自觉不失为下酒佐餐的美食，最主要的是制作简单，配料简单，食材简单，味道却不简单。试做成功，简单记录，以备常用。

用料

• 鸭脖鸭架鸭翅鸭舌鸭掌鸭胗鸭肠海带藕片食材随意 600克
• 老抽 30克 生抽 30克 料酒 120克 啤酒 200克 花椒 10克 麻椒 克8 干辣椒 15克 冰糖 50克 生姜 30克 桂皮 一小块 香叶 3片

简单美味自制周黑鸭的做法步骤

步骤 1

鸭货焯水，用冷水冲洗，放入煲锅，加入所有配料，大火烧开后，小火炖煮五十分钟，素菜可适当缩短时间。

步骤 2

成了，吃。

菜谱创建时间：2019-10-28 21:39:40