冬瓜去皮去种!
切成薄片!
虾去虾线虾皮,虾头保留!
锅热加油,先炒虾头,炒出红油!
加葱花翻炒然后加冬瓜,翻炒均匀!
加水,没过冬瓜,中大火开锅!
冬瓜炖成透明色,虾头夹出来扔掉!
加虾仁,加盐,虾仁熟了就可以出锅了!
出锅加香菜,好了,开始吃吧!