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老式奶油夹心饼干的做法

老式奶油夹心饼干

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作者: 洪晓娟
洪晓娟
80后童年最甜美的记忆。小时候觉得最好吃的东西不外乎奶油夹心饼干。拿起一块,先吃掉上面的一层饼干,再慢慢舔中间的一层夹心,有一点点砂砂的,入口即化,带着奶油的香甜,舔干净夹心再吃掉最后一块饼干。好吃又好玩。不管过了多少年。夹心饼干一直是我的最爱。这里讲夹心的做法。饼干就买外面的早餐饼之类的就可以。我这是做雪花酥剩的饼干,比较小,但口感是一样的。奶油夹心材料很简单,主要材料就是糖粉,用白糖自己溶,白糖一斤只要3块钱左右。自己做又省钱又干净卫生。特别是外面卖的很多是小作坊,我曾经见过一个小作坊是用脚踩来搅拌的,从那以后再也不敢吃外面的夹心饼干了。

用料

老式奶油夹心饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹心原料很简单就是黄油+淡奶油+糖粉。没有严格的比例。先切一小块黄油,室温放至稍溶,用打蛋器打至黄油变成白色,加入二勺淡奶油拌匀,再加入糖粉,拌至雪糕状即可。(要干一些就加多点糖粉,顺滑些就不要加太多糖粉,根据实际情况调)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手上戴一次性手套一点都不会粘。然后和揉面团一样多揉揉就会更顺滑。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后准备一些市售饼干,背面填上一些奶油夹心,再盖上一片饼干即成。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶香浓郁,和外面卖的奶油夹心饼干是一模一样的。

菜谱创建时间:2019-10-28 14:11:30
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