皇冠👑吐司

作者： Jessica夏凡重庆美善品主任

就像名字一样霸气(°ㅂ° ╬)皇冠吐司颜值也在线～口感很不错哦(ಡωಡ)hiahiahia

用料

• 日清山茶花 450克
• 奶粉 20克
• 糖 110克
• 大鸡蛋 2个
• 水 160克
• 酵母 5克
• 黄油1 45克
• 黄油2 15克

皇冠👑吐司的做法步骤

步骤 1

主锅加入水酵母糖鸡蛋3分钟37度速度3混合激活酵母～

步骤 2

加入山茶花和奶粉～30秒速度3-6混合～

步骤 3

3分钟揉面模式～

步骤 4

加入软化的黄油（1）3分钟揉面模式～

步骤 5

揉出手套膜～

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步骤 6

步骤 6

取出面团放入大盆～放入烤箱发酵模式加一碗开水保持湿度～

步骤 7

发酵到一倍大用手搓面团洞洞不回缩就好了😁

步骤 8

均匀分成八个面团～盖上保鲜膜醒10分钟～

步骤 9

擀成如图所示放入吐司盒发酵～

步骤 10

发酵到九分满就刷全蛋液～

步骤 11

剪刀✂️从中间把吐司剪开～不用剪太深～

步骤 12

这个样子合适～

步骤 13

剪好了把软化的黄油2放入裱花袋挤进剪了的口子里面如图一样…烤箱预热上火170度下火180度～

步骤 14

放入烤箱～30分钟～

步骤 15

大概十来分钟就上色表面～盖上锡箔纸上色后～以免烤糊～

步骤 16

基本这个样子半小时后就好啦（￢㉨￢）

步骤 17

出炉冷却脱模～

步骤 18

松软可口十分好吃(✪▽✪)

皇冠👑吐司的小贴士

1.高筋粉必须～ 2.发酵到位～ 3.揉面出膜～

菜谱创建时间：2019-10-28 10:31:00