椰香抹茶蛋糕（参考古早蛋糕烫面水浴法）

作者： CMOM_浠妈小厨

自制椰香抹茶口味古早蛋糕！这个用量不多！试水成功后再分享的配方！分享给大家！有不懂的留言给我！

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 65克
• 抹茶粉 5克
• 玉米淀粉 5克
• 细砂糖 60克
• 牛奶+椰浆+炼奶 70克
• 柠檬汁/香精 3-4滴
• 玉米油 60克

椰香抹茶蛋糕（参考古早蛋糕烫面水浴法）的做法步骤

步骤 1

1.这里的做法和前面古早蛋糕一样操作！看前面教程做功课吧！这边直接到进烤箱前做好的蛋糕糊～提前烤箱160度预热20分钟！

步骤 2

2.抹茶粉和玉米淀粉和低筋面粉一起过筛即可！不用说怕抹茶不容易化开先用水化开！

步骤 3

3.在15cm左右高度倒入准备好的8CM高的烤盘里！这样可以拉掉一些大气泡！这样看蛋糕糊还是蛮细腻的～抖平镇几下！放入烤箱150度最下层水浴法60分钟！（20分钟后看表面上色！避免上色过度加盖烤盘或者锡纸）

步骤 4

4.推荐五十铃抹茶粉！价格贵是贵了点！但是胜在出品色泽完美！家里其它抹茶粉没这个上色好看！味道也不及它香～

步骤 5

5.某宝购买还送一个木勺！一克差不多2块钱！省着点用😱

展开全部

步骤 6

步骤 6

6.出炉啦！成色完美！这个绿表示很喜欢～看起来心情就好！😘

步骤 7

7.取出撕开油纸晾凉！稍微回缩正常！

步骤 8

8.切件！完美切面～口感细腻！而且超duang～这个配方很OK！

步骤 9

9.新买的蛋糕刀还蛮不错的～这个配方的甜度刚好！适合老人和小孩！喜甜的宝宝可以自己适量加糖！

椰香抹茶蛋糕（参考古早蛋糕烫面水浴法）的小贴士

欢迎交作业！这个配方值得一试！

菜谱创建时间：2019-10-28 02:28:44