吐司切2片，中间不要切断了（我的是前一天晚上做的，所以早上起来放在烤箱里烤了一会儿，很脆，稍微掰开往里头加东西就断了）
炒嫩蛋，往鸡蛋里加牛奶，很容易成功，不要炒老了。
芋泥：芋头蒸熟，放牛奶、糖、奶油往搅拌机里一搅就行。
然后把芋泥抹在吐司片内层，中间加上嫩蛋。完成。