生鲜鸡中翅一盒，有7个
准备好葱姜蒜和辣椒，不喜欢吃辣的就忽略辣椒吧！我放了一颗小米椒。
先把鸡翅冲洗一下，正反面用刀各划两条口子，这样后期比较入味，倒入生抽、老抽、料酒，把大蒜和生姜切片放入并腌制2-4小时。
开中火冷锅冷油取出鸡翅一起放入锅中煎至金黄色，（锅还不是很热放入鸡翅，这样油不会溅的很厉害）如图色，然后倒入之前浸泡鸡翅的料，不能浪费了，再加入清水高度刚好超过鸡翅，开大火煮近15分钟，期间注意看一看，最后开小火一直观察，以免收汁的时候瞬间焦掉，收的差不多了就可以盛出鸡翅啦！
这次收的有点干了，差一点点焦了，不过味道还是很好的，放了一颗小米椒，有一点点微辣，很棒了！
可以看自己的需求来决定是不是要加葱哦！最后我偷懒没有放。