日式鸡肉玉米包

作者： 爱新觉罗_金金

用优形沙拉鸡胸肉做的日式面包，我这有烧烤口味和奥尔良口味，都是可以用的，菜谱用了烧烤味的鸡胸肉。 面包体超松软，加上烧烤味鸡胸肉和玉米做内馅料，一口超满足！

用料

• 高筋面粉 200克
• 白糖 20克
• 耐高糖酵母粉 3克
• 水 130克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 优形沙拉鸡胸肉（1袋） 120克
• 熟玉米粒 55克
• 熟芝麻（表面装饰） 少许

日式鸡肉玉米包的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油和盐之外，其他面团材料都放入厨师机，揉面，揉到扩展阶段加入黄油和盐，继续揉面到完全阶段…封好保鲜膜、盖湿布放在温暖湿润处进行第一次发酵。

步骤 2

开始做内馅…内馅用了优形沙拉鸡胸肉，它是即食鸡胸肉，开袋就可以食用，很是方便。

步骤 3

拿出一块鸡胸肉，用刀切成小块儿

步骤 4

把鸡胸肉和熟玉米粒放在碗里，翻拌几下使肉和玉米粒分布均匀。

步骤 5

待面团发酵到差不多2～2.5倍大，用手戳一个洞，洞口不回缩，面团不塌陷就是发酵好了。

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步骤 6

步骤 6

取出发酵好的面团，轻拍排气，并把面团分成6等份，分别揉圆…盖好湿布，静置松弛15分钟。

步骤 7

松弛好的面团，取出一个轻拍排气，用擀面杖擀圆，翻面，包进鸡肉玉米馅…

步骤 8

包包子一样的包起来，收口捏紧

步骤 9

6个小面团依次做好，收口向下，排列好放在烤盘上，盖湿布进行第二次发酵。

步骤 10

待面团发酵到差不多1.5倍大，表面用喷壶喷一点水，并撒上熟芝麻…

步骤 11

在面包面团表面盖一层油纸，上面压上另一个烤盘…放入预热好的烤箱，中层，上下火190度，烤18分钟。

步骤 12

烤好的日式鸡肉玉米包，取出，放在晾网上晾凉…做早餐、加餐都很棒，好吃营养又不用担心热量摄入过多。

日式鸡肉玉米包的小贴士

优形沙拉鸡胸肉有好几个口味，每个口味都可以做这个鸡肉玉米包，因为每个口味都和玉米很搭！

菜谱创建时间：2019-10-27 22:35:05