秒杀的盐焗蟹/虾/贝类/鱼…

作者： 北半球的小鱼仙

还有盐焗鸡/蛋/猪腰……一定要用粗盐才好吃哦😋 这次以大闸蟹为例，你们随意焗些想吃的

用料

• 大闸蟹 4只
• 粗盐 1000克
• 姜片 6片
• 花椒 20-30粒
• 八角 两个
• 香叶 五片

秒杀的盐焗蟹/虾/贝类/鱼…的做法步骤

步骤 1

沿海城市长大的我，粗盐是家中必备的。盐焗菜谱上一个

步骤 2

备好香料

步骤 3

粗盐炒十分钟，炒热后加入香料

步骤 4

粗盐➕香料炒五分钟已经闻到了香料飘香

步骤 5

大闸蟹刷洗干净，用毛巾擦干表面水份

步骤 6

装起三分之二的粗盐，把剩下的三人之一摊平，那些肚脐朝上摆好

步骤 7

把三分之二的粗盐洒在蟹的上面，盖上锅盖，中火焗十分钟，熄火后焖两分钟就可开盖啦！把蟹上的粗盐敲干净，趁热好吃😋

步骤 8

哇哇，准备开吃

步骤 9

好不好吃，看图就知道😉

秒杀的盐焗蟹/虾/贝类/鱼…的小贴士

1、剩下的盐可以干嘛？放凉了，把香料挑出来丢弃，把盐装起来放冰箱保鲜，下次做个盐焗虾吧！ 2、焗蟹的大小或换其他食材，焗的时间都不一样，自行调整哈～

菜谱创建时间：2019-10-27 21:31:21