紫薯馅南瓜馒头

作者： 与时光美食相遇

讲究养生健康饮食很重要 朋友送的自家种的紫薯，配上南瓜，做成馒头，好吃还卫生。

用料

• 白糖适量 克
• 面粉 500克
• 鸡蛋
• 酵母6克
• 紫薯 4个
• 南瓜 100克
• 玉米油 50克
• 水 看面团需求克

紫薯馅南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯，南瓜分别削皮蒸熟，紫薯加糖加玉米油压碎搓圆做馅。

步骤 2

面粉分成2份，一份白面团，一份和南瓜揉成南瓜面团，分别放3克酵母。揉成光滑面团放置温暖处发酵至原来2倍大，手指戳有大的蜂窝。取出盖上保鲜膜静置20分钟。

步骤 3

擀剂子，白面团稍大，南瓜面团稍小，都擀成饺子皮状，南瓜面团包紫薯馅，白面团包南瓜面团，上笼蒸26分钟等5分钟揭锅盖，南瓜紫薯馅馒头就好了。

步骤 4

切开看横切面，有层次感，下次做要把外皮弄小，里皮稍大，会口感更饱满。

步骤 5

趁机做一个花馒头，好看。 就刚才馒头胚子压扁擀成圆形，用刀沿着四周划12等分，中间留圆不要划断。将12条轻轻翻转轻压可见三色，成型。 我这个人一向不会绣花🌸 这个整形想要好看就得多练。 心灵手巧者肯定整的好看。

步骤 6

手撕着吃，美滋滋。

紫薯馅南瓜馒头的小贴士

1.酵母用温水花开，和面也用温水，南瓜面团可换成温牛奶，更营养。 2.整形要多练，也可南瓜面团包在外边。

菜谱创建时间：2019-10-27 20:56:33