半根羊蝎子、2只羊腿切块、洗净、用冷水泡一小时，半小时一换水，去除血水，控干。用开水烫一下捞出。
炒锅放少量底油，加入半包炖肉料（十全香肉料，1元一包的），炒香，羊蝎子羊腿一齐下锅翻炒，变色后加入冷水、葱姜，大火烧开，撇去浮沫，放5勺盐，倒入电压力锅炖煮25分钟。
把肉和汤一起放入冰箱冷藏，待上层浮油凝固后，用小平铲铲掉。
羊蝎子连肉带汤放入炒锅，白萝卜切片放在上面，加热到白萝卜软烂，撒上香菜末出锅。