正宗乳山西饼｜比面包还好吃

作者： 甜心烘焙00

喜饼是山东特色面食之一，它是由面粉、鸡蛋、糖、油等制作而成，喜饼入口，外皮酥脆里面喧软、嫩滑，还带着浓浓的蛋香、奶香，实在让人欲罢不能，有种吃不够的感觉！   制做喜饼其实并不难，只需一点点耐心。方子里花生油、鸡蛋（最好使用山鸡蛋）是最大亮点，提升口感必不可小，文火慢烙色泽金黄的喜饼更像是一款美味的中式的点心。

用料

• 糖 50克
• 鸡蛋 100克
• 盐 2克
• 花生油 50克
• 中筋面粉 350克
• 牛奶 70克
• 酵母 5克

正宗乳山西饼｜比面包还好吃的做法步骤

步骤 1

所有食材全都倒入搅拌机内，搅拌至光滑面团，取出揉圆。

步骤 2

醒发10分钟，分成15份小面团，每份约40克，面团分割好后再一个个擀成小圆饼（不要太薄，稍厚点）。

步骤 3

依次做好后，放入烤盘，覆盖保鲜膜醒发约20分钟。

步骤 4

放入平底锅中，中小火烙到两面金黄就可以出锅了。

步骤 5

趁热吃外脆内软，相当好吃 文字与图片来源于网络 如有疑问，请留言。

菜谱创建时间：2019-10-27 19:01:00