风味茄子🍆

作者： 妖妖W

红苕茄子🍆美味儿做法

用料

• 盐 适量
• 水 少许适量
• 淀粉 3勺
• 茄子🍆 一根
• 生抽 1小勺
• 花椒 8粒
• 干辣椒 2个
• 小米辣 1个
• 二荆条 1个
• 蚝油 1小勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生姜 少许
• 大蒜 2瓣

风味茄子🍆的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

茄子切条

步骤 3

配料切好

步骤 4

加入淀粉拌匀（淀粉需要分别加入3次）😏，最后加入少许食盐腌制5分钟左右

步骤 5

锅加玉米油烧滚，倒入🍆条

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步骤 6

步骤 6

捞出炸过的茄子备用。锅里剩下的油炒佐料（依次倒入大蒜生姜颗粒、花椒、小米辣、干辣椒段）

步骤 7

然后再倒入少许生抽、郫县豆瓣酱、蚝油翻炒🤗

步骤 8

倒入少许清水继续翻炒佐料

步骤 9

倒入茄子🍆继续翻炒

步骤 10

倒入二荆条翻炒几下

步骤 11

出锅🤤

菜谱创建时间：2019-10-27 18:29:49