1:鹌鹑蛋煮熟去壳备用 2:五花肉洗净，切块，锅里防水煮开后放入五花肉和姜片煮5分钟，然后捞出沥干 3:锅里加油（不用太多平时炒菜的量即可）油烧热后把鹌鹑蛋放里面炸出虎皮效果，捞出备用，油倒出留一点点煮肉 4:五花肉放入锅里，翻炒一会然后加入冰糖然后炒出糖色，加入香叶，加入生抽，老抽翻炒一会，加入开水要没过肉一些，然后小火慢炖，炖至汤还剩一些的时候加入虎皮鹌鹑蛋盖盖子再煮一会，然后大火收汁，撒入葱花出锅即可！