黑麦板栗紫薯包

作者： 35楼看风景

上次做双色馒头用椰青水和的紫薯泥剩下了，咋办？继续蒸板栗、蒸铁棍淮山，料理机不在这边家，全靠手捣，炒馅的时候放了少量糖和油，没那么健康。那就用黑麦做皮吧，均衡一下

用料

• 紫薯1 个
• 淮山半段
• 板栗半斤
• 黑全麦粉200克
• 高筋面粉250克
• 白糖10克 克
• 酵母5克
• 纯牛奶200克

黑麦板栗紫薯包的做法步骤

步骤 1

紫薯板栗淮山蒸熟捣碎，食材偏干。可以在捣碎过程中加少量水，我是加的椰青水，然后在不粘锅中小火翻炒，根据个人口味添加适量白糖和少量油（有助于豆沙细腻）

步骤 2

黑麦不容易醒发，我掺了一大半高筋粉揉面，在阳台发酵两小时大概30度，整形后二发半小时

步骤 3

上汽后中火15分钟，关火后虚蒸三分钟，功成！小米粥熬起，这顿饭有着落了：）

菜谱创建时间：2019-10-27 17:11:10