葱油手撕鸡

作者： 艾斯克里

用料

• 鸡腿 2只
• 小葱 1把
• 盐
• 花椒
• 生抽
• 糖
• 菜籽油
• 大葱
• 老姜

葱油手撕鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡腿洗净备用，小葱洗净沥干后切段入油锅中小火炸至颜色为褐色，捞出葱段

步骤 2

锅中擦干水分加盐和花椒小火将盐炒至微黄、花椒炒香

步骤 3

炒香的椒盐晾冷后少许均匀抹在鸡腿上，加上大葱和姜片腌制两小时

步骤 4

锅中加水大火烧开，放入鸡腿大火蒸20分钟

步骤 5

鸡腿蒸熟后晾冷，手撕成条

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步骤 6

步骤 6

少量炸好的葱段加葱油和生抽、白糖调和后淋在鸡肉上即可

菜谱创建时间：2019-10-27 15:37:28