ACA面包机制作中筋面粉的原味淡馒头

作者： ZERO葡萄柚子茶

材料准备：香满园美味富强小麦粉320克，安琪高活性干酵母5克，橄榄油一调羹，白砂糖5克，盐3克，光明优倍牛奶180毫升。记得准备秤（第一次制作保证份量准足）

用料

• 牛奶 180毫升
• 中筋面粉（小麦粉） 320克
• 酵母 5克
• 黄油（或者橄榄油） 一调羹
• 白砂糖 10克
• 盐 3克

ACA面包机制作中筋面粉的原味淡馒头的做法步骤

步骤 1

步骤1. 面包机内胆放入180毫升牛奶， 步骤2. 一调羹橄榄油， 步骤3. 10克白砂糖， 步骤4. 3克食盐 步骤5. 小麦粉320克，再放入5克高活性干酵母粉 备注：面包机设置在发面档，时间预订1小时30分钟即可，结束发面继续重复8分钟发面（目的消除发面后的面团内的气泡）

步骤 2

在面包机内放置10～15分钟后取出，放置少量小麦粉铺垫在木板上，揉捏面团，再放置10分钟左右（保持45℃室温烤箱放置面团）醒发面团。

步骤 3

大中火蒸煮，美味香喷喷的小麦原味馒头制作完成！

ACA面包机制作中筋面粉的原味淡馒头的小贴士

注意：忌糖人士在制作馒头时，可以去除白砂糖。

菜谱创建时间：2019-10-27 14:37:38