甜甜拔丝香蕉

作者： 芮美美

天气越冷就越想吃甜品，好好的香蕉不吃，非得做成热量爆棚的样子，又是油炸又是糖，感觉好罪恶~谁让自己馋😁 喜欢吃拔丝香蕉的快快做起来吧！绝对一次成功零失误！

用料

• 鸡蛋 2个
• 淀粉 3勺
• 面粉 1勺
• 香蕉 4根
• 糖 80克
• 油 够油炸的量
• 水 一丢丢

甜甜拔丝香蕉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，淀粉，面粉，放入碗里，这里的勺我用的是家里的喝汤总的小勺，一勺淀粉大概18g。加一点点水搅拌成糊糊，只加一点点水，太稀挂不住香蕉就不好吃了。

步骤 2

糊糊搅拌好了放一边备用，现在开始切香蕉啦

步骤 3

切成如图这样子

步骤 4

取一只盘子，撒上淀粉

步骤 5

裹上面粉

步骤 6

让每一个香蕉都粘上干淀粉哦

步骤 7

把粘上淀粉的香蕉放进调制好的糊糊里，就像图片这样

步骤 8

锅里倒油开锅，等待油温热起来把香蕉一个一个的放进去炸

步骤 9

在锅里的状态是这样的。这么多的香蕉我分两次炸完

步骤 10

我炸的稍微有点重了

步骤 11

80克糖加水，锅里留一点点油，这个一点点就是把油倒出去，锅里剩下的量！把糖水倒锅里，小火慢慢熬制，用勺子不停搅拌不要糊了。

步骤 12

刚放进锅里的样子

步骤 13

小火熬到气泡泛黄，再比这个颜色深一点就可以了，明显糖感觉粘稠了，把刚才炸好的香蕉倒进去，快速搅拌，盛出。我没拍到熬好的图片，是因为太匆忙了，再拍照片就该熬过火了哈哈哈

步骤 14

丝不是很多，原因是我做的时候糖少了没包住香蕉，我用了60克糖，所以方子里调整为80克。试试吧！

步骤 15

很好吃

甜甜拔丝香蕉的小贴士

我这里没有复炸，因为口感也没差很多。喜欢拔丝香蕉的就赶快试试吧！超级简单呢

菜谱创建时间：2019-10-27 13:45:31