猪皮冷水下锅放入少许料酒姜片煮至沸腾，10分钟左右即可，捞出剔去猪毛肉类，切丁温水清洗干净放入破壁机，同时加入葱姜盐，猪皮两倍的水。启动豆浆模式，可以玩别的去啦，静等30分钟。
时间到，把做好的皮冻汤倒入模具，10分以后表面会有薄薄一层的结皮影响卖相，用勺子或者筷子轻轻划到一块取出扔掉。凉后放入冰箱冷藏，3—5小时就可以成型啦。
白玉凝脂般有木有😁
切块装盘
装饰
尽情发挥放自己喜欢的各种调料！
水和猪皮的比例可以根据自己的需求自行调节，加工前的猪皮放冰箱冷冻后再做会更Q弹。