泰式椰香绿豆沙

作者： 樂哥

在清迈的瓦洛洛市场吃过一次之后心里对那浓郁绵纯的味道念念不忘，就回来自己做来吃咯

用料

• 绿豆 220g
• 椰浆 550ml
• 罐装海底椰 1罐
• 椰子油 30g

泰式椰香绿豆沙的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆泡2小时尽量半个小时换一次水，这样可以去掉豆腥味

步骤 2

水妈妈泰国海底椰

步骤 3

绿豆加100ml椰浆，100ml蒸25分钟后打成泥，趁热加入椰子油，用锅小火翻炒出沙即可

步骤 4

碗里堆上绿豆沙，周围撒海底椰丁

步骤 5

剩余椰浆加50ml海底椰水大火煮开小火慢慢收汁至自己喜欢的浓稠度即可

展开全部

步骤 6

步骤 6

趁热淋在海底椰上即可享用

泰式椰香绿豆沙的小贴士

绿豆建议买去皮绿豆会省事很多，椰浆一定要买浓稠型，椰浆加热时有条件最好隔水加热这样不会胡底，如果没发隔水，就最好小火不停搅拌

菜谱创建时间：2019-10-26 21:06:03