花胶炖起来

作者： Jommmmmy

富含胶原蛋白的花胶，吃起来真的非常养颜～ 这个菜谱有炖花胶的两种做法，花胶牛奶冻可能相对腻一点，加水炖完再加牛奶就会比较清淡～看个人口味的喜好程度。

用料

• 花胶 适量
• 牛奶 适量
• 红枣 1颗
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量

花胶炖起来的做法步骤

步骤 1

准备好花胶

步骤 2

洗干净后，干蒸8分钟。可以在水里加姜片

步骤 3

蒸完再泡，没有那么腥。泡个1到2天，中间可以换几次水泡。

步骤 4

泡发好的花胶

步骤 5

切块后放入炖盅

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步骤 6

步骤 6

加入红枣，枸杞，还有冰糖。红枣要去核～

步骤 7

我这次每种做法都炖了两盅，想吃那个口味都可以……\(≧▽≦)/我是用快炖模式的

步骤 8

做法一：如何想吃花胶牛奶冻的就直接无水的状态下加入纯牛奶。炖完后放入冷藏，即可凝固成布丁胶质状

步骤 9

做法一：纯牛奶版本，出锅～想吃花胶牛奶冻，可以放冰箱冻起来。要想凝固起来的，花胶别太少，不然胶质不够凝固不起来。

步骤 10

做法二：加入没过材料多一点的凉白开，炖完再另外加入牛奶吃

步骤 11

做法二：炖好后，直接倒入纯牛奶～开吃

步骤 12

两种做法做出来的颜色略有区别的，左边是做法一，右边是做法二的

花胶炖起来的小贴士

1，花胶可以一次性多泡发一点，泡好后放入冷冻，吃的时候拿出来解冻就好 2，这个做法的量可能比较随意，花胶可以多放也可以。冰糖的量也是，也可以不放糖～看个人喜欢 3，花胶要用冷水泡，不要用热水，不然胶质就会被泡出来了

菜谱创建时间：2019-10-26 20:49:43