超简单高压锅版喷香喷香的酱牛肉（附清汤牛肉面做法）

作者： 暖和苏啊

用料

• 牛腱子 1000克
• 料酒 3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 花椒 一小把
• 桂皮 1块
• 香叶 3/4片
• 陈皮 3/4片
• 八角 3个
• 姜 3/4片
• 盐 10g
• 冰糖 2块
• 小茴香 1小把
• 白芷 2片

超简单高压锅版喷香喷香的酱牛肉（附清汤牛肉面做法）的做法步骤

步骤 1

牛腱子焯出血水放入高压锅 高压锅里倒入没过牛腱子的清水 放料酒3勺 老抽2勺 生抽2勺 蚝油2勺 花椒1小把 桂皮1块 香叶3/4片 陈皮3/4片 八角3个 姜3/4片 盐10g 小茴香1小把 白芷2块 冰糖2块 然后高压锅压40分钟即可～ 放凉以后，最好是冷藏一夜 切片下酒～ 或者做牛肉面🍜都是极好滴 呐～

步骤 2

清汤牛肉面 煮牛肉的汤做汤底 煮面面，青菜，鸡蛋，豆干等你爱吃的配菜，上面码几片牛肉 趁热快次吧～ 再来碟凉拌牛肉，啧啧，小日子儿有滋味儿奥～

步骤 3

蘸料做法 两瓣蒜切沫，加一勺蚝油，一勺生抽，半勺醋，吃辣可以来一勺辣椒油～ 蘸起～ 一口升天🤪 🌸重点 高压锅是关键，普通锅煮牛肉起码一个半钟😂 如果有时间的话，阔以不用高压锅～😬

步骤 4

先吃为敬～

菜谱创建时间：2019-10-26 20:45:18