平锅里倒少量油，能铺满就好。把饺子在平锅里码好，摆的你喜欢就好。
关键的一步，饺子能煎的很好的关键。一小勺面粉再加半小碗水搅拌，均匀的倒在平锅里，水量大约能浸没饺子的1/3。
先大火开始煎，等水沸腾了一会，盖上锅盖，转中火慢慢煎，这样饺子下面可以煎熟，上面就像蒸熟一样。等水快收完了，拿起锅盖，再大火让水收干就可以关火了。
起锅，摆盘。可以先把盘子扣在平锅中然后直接倒过来，就可以像图中一样完整的一锅煎饺了，也很好看！