翅中洗净，在上面划两道，便于入味。把划好道的翅中加一勺料酒，5克或加少许盐即可，腌制一会。把大葱姜切碎备用。
炒锅加食用油烧热，放入葱姜翻炒几下，放入翅中，煎至两面金黄，放入一小勺老抽，上色，翻几下。倒入一罐可乐，淹没鸡翅，大火熬一会，可乐水快熬完时，小火收汁即可，可乐就会入味，盛盘食用，甜而不腻。