椒麻鸡丝

作者： ling_da

喜欢川菜，这道菜超级下饭。

用料

• 姜 少许
• 青花椒油 2勺
• 生抽 1勺
• 白芝麻 1勺
• 鸡腿 5个
• 香菜 少许
• 葱 两根
• 花椒 少许
• 青红辣椒 各两根
• 油泼辣子 三大勺子

椒麻鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡腿加花椒，葱煮20分钟左右，直到筷子插进鸡腿没有流出血水就代表熟了，捞出放进准备好的冰水里

步骤 2

鸡腿用手撕成块，摆盘备用

步骤 3

香菜，青红辣椒，姜蒜全部切丁

步骤 4

一勺鸡精，一勺两勺味极鲜，两勺青花椒油，一勺料酒，三勺油泼辣子，一勺醋，一勺白糖，一勺盐，一勺熟白芝麻，再把切好的葱姜蒜香菜辣椒一起放入酱汁里

步骤 5

最后把酱汁淋在摆好的鸡肉上

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步骤 6

步骤 6

用筷子拌均匀😋

步骤 7

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椒麻鸡丝的小贴士

鸡腿煮熟一定要放入冰水泡10分钟，这样吃起来口感更好

菜谱创建时间：2019-10-25 23:08:55