深海鱼尾买回来洗干净，放盐，料酒腌一会，倒掉水，拍上少许淀粉
准备好这些。
热油锅，下鱼尾慢慢煎，两面煎成这样，鱼尾有点粘，小心翻面
热油锅，放姜片、蒜、小米椒下去爆香，加水，料酒，生抽，少许老抽，白糖，陈醋。
鱼尾放进去，加盖焖煮。
最好大火收汁，最后放葱。
起锅。