排骨过水，放葱姜
热锅加油，加糖炒排骨，边炒变色加料酒，接着炒，大概干锅时加葱姜大料炒出香味，放酱油小炒一下（葱花别炒黑了）加水小顿一下。这时淘米把水倒掉，地瓜打皮，切块放在大米和江米上，等排骨水顿的差不多够闷饭时，直接倒入电饭锅内（把葱姜大料丢掉），搅拌一下即可，最好泡一会再给电呦，这样的你浸泡后的米饱满又入味，选择米饭一键搞定。