准备食材：蘑菇切片，火腿片切适量大小，洋葱切丝；
先热锅冷油炒香洋葱蘑菇，待炒软加入菠菜；
热锅放入火腿片两面煎至上色取出备用；
面包对半切，刷上黄油放入Franke FBF系列烤箱加热， 170度3分钟左右（无需提前预热）；
制作水波蛋：烧一锅水加入盐和白醋，蛋抽画漩涡放入鸡蛋，煮三分半到四分钟左右捞出浸入冰水（水和醋的比例：6:1）；
组装：依次按照面包、火腿、烹调过的蔬菜、水波蛋，荷兰酱及枫糖浆从上到下的摆放；
最后撒上甜椒粉摆盘，即可。
1.炒蔬菜没有一定顺序； 2.判定水波蛋是否达到出锅程度：水波蛋如果摸上去有些软，感觉蛋黄一戳就破可适当煮一会儿，一般煮的时间在3-4分钟基本可以。