葱油小花卷

作者： 尚林茶苑

儿时的味道：对于一个不吃葱的我来说，花卷是个例外，奇怪吧！从小就爱吃花卷，直到现在还在继续……

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 奶粉 2勺
• 盐 3克
• 温水 250克
• 葱 1小把
• 椒盐 2克
• 玉米油 少许

葱油小花卷的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，奶粉，盐，倒入一个大盆里陆续加入温水进行揉面

步骤 2

面团揉好放入盆中盖上保鲜膜，放入温水锅中进行发酵（不烫手就行）

步骤 3

面团发到2倍大，用手指戳到底不回缩就发好了，用时30分钟

步骤 4

把椒盐倒入葱碗里搅拌匀

步骤 5

面团成条擀成长方形，刷上一层薄油撒上葱花

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步骤 6

步骤 6

折三下，共四层

步骤 7

两个面团叠在一起，筷子中间一压，拿中间两个点拉长绕手指一圈，接头捏紧，一个花卷呸就出了

步骤 8

做好的花卷，放入温水锅中二次发酵，用时20分钟

步骤 9

发制一倍大，冷水下锅蒸，大火8-10分钟，关火闷5分钟

步骤 10

葱油小花卷出锅，健康早餐吃出来

菜谱创建时间：2019-10-23 21:01:51