糖醋脆皮豆腐

作者： 渔阳不见

糖醋脆皮豆腐是用嫩豆腐制作的一道菜。老豆腐（即北豆腐）含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。欢乐谷糖醋脆皮豆腐专为欢乐谷每天晚上的小饭桌研制。

用料

• 醋 1勺
• 淀粉 3勺
• 糖 1勺
• 番茄酱 2勺
• 葱 一小段
• 生抽 2勺
• 豆腐 一大块
• 蒜 2瓣

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块

步骤 2

蒜剥好，葱段切成葱花

步骤 3

豆腐用玉米淀粉包裹

步骤 4

糖、番茄酱、醋、生抽混合，放一旁备用

步骤 5

油锅倒入油，油能没过豆腐即可

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步骤 6

步骤 6

油锅烧至八成熟，将豆腐一片一片煎熟，油放一旁备用

步骤 7

豆腐煎至两面金黄后捞出，将煎豆腐的油少量倒入炒锅用蒜瓣爆香

步骤 8

把豆腐和调好的酱汁倒入炒锅中，翻炒至汤汁收紧即可

步骤 9

撒上葱花就大功告成啦！

糖醋脆皮豆腐的小贴士

超级好做，按照步骤一步一步来就没问题。淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉和土豆淀粉，建议用玉米淀粉。

菜谱创建时间：2019-10-23 20:42:59