羊肉切块,2*2*2cm口感最佳,肥瘦相间口感最佳,放生抽,孜然粉,白酒,花生油适量拌匀,静置10分钟入味
洋葱切丁,这个过程比较辣眼睛
黄萝卜切丁
蒜苔切丁
1,先炒洋葱丁,炒软后加入黄萝卜丁 2,黄萝卜丁炒软后加入羊肉,待羊肉炒出肉香后加入蒜苔丁
最后加入米饭,继续翻炒,注意火不要太大,容易糊锅
最后加入孜然粉,盐调味,建议孜然粉多放一些,会更香,另外孜然粉最好是自己磨的,味道比买的更浓郁