用APP打开

胡萝卜烧羊排

3.0万人浏览 1171人收藏 15人做过
APP中查看更多做法
作者: AKA老虎大王
又是一道新手也能做好的硬菜,步骤简单,操作快捷,需要注意的就是火候和时间。冬天快到了,热乎乎的羊肉吃起来呀~

用料

胡萝卜烧羊排的做法步骤

步骤 1

羊排切成小块,冷水下锅烧开,加一勺料酒焯15分钟。

步骤 2

捞出沥干水备用,胡萝卜去皮切成滚刀块。

步骤 3

花椒香叶八角蒜瓣都在这啦,冰糖没入镜,不吃辣的可以不加干辣椒。如果羊排的份量多或少就根据比例调整配料吧!

步骤 4

把油烧热,小火爆香花椒,加入羊排翻炒,加一勺老抽上色。

步骤 5

加入胡萝卜翻炒均匀。

展开全部
步骤 6
步骤 6

加入没过羊排的热水,加配料和冰糖,大火烧开转小火,加少许盐,盖上锅盖小火焖30分钟左右。

步骤 7

中间记得翻动一下以免糊底哦,尝尝味道,淡了就加生抽,最后三分钟转大火收汁就OK啦。

步骤 8

甜辣香鲜!简单的做法却是丰富的口感,新手也能做出美味硬菜,快点露一手吧!

菜谱创建时间:2019-10-23 20:16:27
打开App收藏