🌳准备🌳 藕片切稍微厚点的片 鸡爪鸭翅冷水下锅焯水 焯完水洗干净晾干 鹌鹑蛋煮熟剥壳 啤酒一瓶500ml 鸡爪故意不剪指甲的 不喜欢的可以剪掉
🌳炒糖色🌳 小火放一丢丢油放砂糖或冰糖 把糖炒融化切记全程小火不要炒过火
🌳下料🌳 糖炒融然后倒入鸡鸭中火翻炒上色 放啤酒➕水漠过食材
🌳卤🌳 在锅里煮开把浮沫撇掉加酱油、蚝油，老抽一点点或者不放，半勺盐（味道自己调配饭可以咸点，当零食就少放盐） 倒入饭煲加入料包、藕片、鹌鹑蛋、豆干 按炖煮30-40分钟关了焖一晚或半天 Ps:直接在锅煮就把要放的都放进去，然后大火煮开转小火煮30分钟焖一天或半天 时间取决肉的软硬程度，就按自己喜好去调时间。