全麦肠仔包

作者： 乔小小丶

当个早餐～😄 我是晚上做好面团，放冰箱冷藏发酵，第二天做面包很方便哦。

用料

• 干性材料：
• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 湿性材料：
• 牛奶 165克
• 玉米油（其他也可） 12克
• 表面装饰：
• 蛋液 适量
• 香肠 6根
• 蕃茄酱 少许
• 沙拉酱 少许
• 葱花 适量

全麦肠仔包的做法步骤

步骤 1

1.干性湿性材料投入面包机，开揉面模式，我用的松下面包机是20分钟揉好。

步骤 2

2.取出面团，放在大一些的保鲜盒中盖上盖子，冰箱冷藏发酵一晚。然后麻溜儿滴去洗面包桶！

步骤 3

3.第二天取出保鲜盒，放在烤箱里28℃发酵1模式回温约20分钟拿出，排气揉圆，平分6等份，再次揉圆，放烤箱发酵1模式5分钟松弛。（秋天室温低所以是放在烤箱里发酵模式下回温的，平时暖和的天气，大家放在室内回温就可以啦。）

步骤 4

4.取出松弛后的面团，擀成牛舌状，把香肠放在中间，放烤箱发酵约35分钟，轻按面团回弹即可。

步骤 5

5.虽然现在看起来扁扁的，一会儿烤过就圆鼓鼓啦。如图，两侧边刷薄薄一层蛋液，分别挤上番茄酱和沙拉酱，撒上葱花。

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步骤 6

步骤 6

6.烤箱170℃预热好，中层烘烤大约19分钟即可。（大家看上色差不多了就可以取出来啦）

步骤 7

看起来好好吃哇🤤🤤

全麦肠仔包的小贴士

这个做起来还蛮简单的～ (｡･ω･｡)ﾉ太适合像我这样懒蛋蛋的玩家了哈哈

菜谱创建时间：2019-10-23 00:44:04