猪排鸡蛋盖饭

作者： chico努力学习

(๑Ő௰Ő๑)山崎小哥说今天想吃カツ丼（猪排鸡蛋盖饭），材料都买好了，我就来做一个啦，注意是两人份的量

用料

• 猪排 2块（2人份）
• 鸡蛋 4个
• 米饭 2碗
• 洋葱 半个
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 味淋 1勺
• 酱油 适量
• 面包糠 大量
• 糖 少许
• 柠檬汁 2滴
• 香菇 2朵
• 鸭儿芹 少许
• 葱 少许
• 味霸 1勺
• 奶油 可用可不用，少量

猪排鸡蛋盖饭的做法步骤

步骤 1

准备食材！面包糠一定要多！

步骤 2

猪排加酱油，料酒，盐，蒜泥，姜末，胡椒粉腌制一下，用叉子戳几下入味，加2滴柠檬汁去腥，肉会更嫩

步骤 3

两个鸡蛋打蛋液，腌制好的猪排需要浸满蛋液！最好用手

步骤 4

蘸面包糠。这一步一定要用手边蘸边轻按猪排，让猪排都蘸到面包糠

步骤 5

独门秘诀之，蘸两次蛋液和面包糠，炸完酥酥脆脆就是你～

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步骤 6

步骤 6

用手压实～这样就差不多了～四周也要压一下哦

步骤 7

中火炸猪排～一定注意不要焦了

步骤 8

完成～颜色很不错

步骤 9

切开！放一边备用，凉了也没事

步骤 10

小半碗水，我把刚才腌制猪肉的水也倒进去了～肉这种东西自带香味～叠加味道更好，再加少许酱油，一勺味霸，少许味林

步骤 11

香菇洋葱切成这样的薄片，不用很薄

步骤 12

大火煮一下～

步骤 13

煮的时候打两个蛋，不用打的很碎，轻轻拌一下

步骤 14

开小火放入一份猪排（锅大可以放两块），将汁淋一点在猪排上，倒入一半的鸡蛋液，注意不要让鸡蛋液太凝固！不然不好吃了，再放入鸭儿芹叶～这个叶子生的也能吃，不慌～一起焖！我做的没放奶油，日式味道～喜欢味道柔和点的小伙伴在这里可以淋上一点奶油！

步骤 15

最后再倒入另一半鸡蛋液，关火焖一会儿，盖在米饭上！撒上葱花！L(´▽｀L )♪店里味道不过如此呀～山崎少年：激うまっ！（究极好吃）

菜谱创建时间：2019-10-22 18:21:30