怪味花生

作者： 小谭需要很努力

老家亲戚几乎都种花生，拜年串门的时候这个一包那个一袋。所以我们家永远有吃不完的花生，这个做出来味道就跟超市里怪味胡豆一样。大人孩子都喜欢💕吃一颗就停不下嘴

用料

• 花生米 400克
• 水 120克
• 糖 120克
• 辣椒粉 13 克
• 花椒粉 6克
• 椒盐 2克
• 盐 8克
• 白芝麻 11克

怪味花生的做法步骤

步骤 1

首先花生烤箱上下150度15分钟烤好备用！开始前一次性准备好材料以免手忙脚乱！除开花生、水、白糖。其它调料全部称好混合在一起

步骤 2

不粘锅倒入白糖倒入水，晃动锅子让糖均匀的分散在锅内，然后开中小火熬糖浆。整个过程不要用铲子搅动糖浆！

步骤 3

熬至糖浆泡泡变密糖浆颜色微微发黄 转小火

步骤 4

转小火 倒入混合好的调料搅拌均匀

步骤 5

快速倒入花生翻拌均匀后然后关火

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步骤 6

步骤 6

关火后不停的翻拌一定要翻拌至糖霜出现，不然花生就会粘在一起一坨一坨的 。不要看湿答答的只要你不放弃不停的翻拌糖霜就会出现 ，我第一次做的时候就这个状态就等它放凉结果吃的时候还一颗颗掰。

步骤 7

糖霜出来了花生自然粒粒分明

步骤 8

完成✅凉了以后放密封瓶保存吧

怪味花生的小贴士

⭐花生结霜后再翻几下就行了 免得把芝麻整掉 ⭐请大家认真跟方走，很简单几步就能完成的美味

菜谱创建时间：2019-10-22 10:35:54