菜脯提前用水洗干净泡一下水，菜脯蒜瓣指天椒切好备用，鸡胗洗干净切好，拿个小碗，两汤匙酱油一汤匙蚝油，一汤匙清水搅拌均匀备用。我是家门口花盆种的金不换，摘一小把叶芯洗干净备用。
炒锅中火热油，放蒜姜指天椒菜脯小炒几下，开大火放切好的鸡胗爆炒，鸡胗变颜色开中火放调好的酱汁，放入金不换翻面两三秒内关火收锅就可以搞定。
放金不换很香，不喜欢葱的可以有✌️✌️两碗米饭错不了。