焯水洗净，控水，改刀葱姜料酒腌制片刻，不粘锅少油煎至两面金黄，倒入可乐（刚没过鸡翅），开锅后加点儿生抽调色，大火收汁，适量盐和蒜末，翻炒一下，关火焖三分钟，装盘，撒点芝麻点缀
牛肉切条，蛋清、淀粉、料酒、耗油、味极鲜、糖腌制半小时，热锅凉油大火炒熟，加彩椒和适量盐，出锅
藕切片入水，热锅凉油爆葱花，藕控水入锅，加醋，炒熟，加适量盐，出锅
虾洗干净，挑虾线，热锅凉油，爆葱姜蒜，虾入锅炒至变色，加少量水盖盖焖煮，水开后大火收汁，加耗油、小油菜，炒片刻加适量盐出锅
糯米提前浸泡一晚，控水加胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒、芹菜丁、广肠丁和少量味极鲜拌匀，鸡蛋开小口，去清留黄，把拌好的糯米塞进鸡蛋，用锡纸裹好，高压锅25分钟（隔水放架子上），装盘
蒲菜切小块，热锅凉油，小火，下玉米面炒香，倒适量温水，大火，水开后蒲菜入锅，加半份浓汤宝，开锅后装盘