红薯蒸熟,戴手套用手挤成泥最方便,有些红薯里会有比较粗的纤维,介意的可以过筛一遍,我不介意就没过,把红薯分成两份,一大一小,大份作饼底,小份作蜘蛛
大份红薯泥里加即食燕麦,加到基本能和成团的程度,觉得还是粘就加面粉,随着面团粘度增减面粉用量,分成小球,按扁,成2厘米厚度左右的饼
小份红薯泥加可可粉调色,然后只加面粉,和成面团,分成小份,塑形。形成一面扁平的球,类似实心窝头的形状,比窝头要更圆润些
电饼铛加热,放入燕麦饼和可可球,电饼铛盖上盖子,利用热量和水蒸气闷熟,一面烙的结硬壳变色就翻面,可可球不翻面,利用水蒸气闷熟,全程7-8分钟左右
取出冷却,利用这个时间,在裱花袋里融化黑白巧克力,裱花袋剪小口,白巧作眼睛,黑巧作可可球和饼底粘合剂,眼珠,蜘蛛腿,如图所示