油鸡枞凉拌萝卜丝

作者： 云星小筑

用料

• 白萝卜 根
• 自制油鸡枞
• 自制红辣椒油
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 生抽 勺
• 大蒜
• 香菜
• 白醋

油鸡枞凉拌萝卜丝的做法步骤

步骤 1

白萝卜一根

步骤 2

白萝卜切成丝放入容器中备用（不建议提前放食盐去除萝卜的水分，个人认为，提前放食盐会使萝卜丝变软，降低萝卜丝脆脆的香甜的口感）。此时，根据个人口味加入适量的白醋，使萝卜丝入味

步骤 3

大蒜切成丁，根据个人口味取适量备用；香菜切成小段

步骤 4

放入自制的红辣椒油（制作方法:1.首先将干红辣椒放入菜籽油中炒至微微发黄，注意不要炒焦；2.把炒好的辣椒用石臼捣碎，加入炒熟的白芝麻，芝麻不要炒焦；3.把菜籽油炒至9成热，用勺子把油倒入搅拌均匀的辣椒芝麻中，注意要不断搅拌均匀受热，避免辣椒芝麻被油温烧焦）

步骤 5

放入自制油鸡枞

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步骤 6

步骤 6

放入食盐、大蒜、香菜、生抽，鸡精调味，搅拌均匀

步骤 7

装盘，一道家常油鸡枞凉拌萝卜丝就做好了，各位厨友，请品尝，希望各位厨友喜欢😊😊😊😊😊😊

菜谱创建时间：2019-10-20 19:45:10