200克糯米粉倒入无水无油锅里炒熟
加入糖粉，生糯米粉和熟糯米粉，可以比较出颜色。
一边加水一边搅拌，水可以少量加，各品牌糯米粉的吸水性不同，加到最后无干粉即可。不可以一次倒入，太湿会导致过筛很难。
过筛好的粉会很细腻，搅拌均匀加入桂花，倒入模具，表面撒上桂花少许。上锅蒸10分钟即可
锅里蒸水蒸气会滴到糕点上方，可以加盖子。用蒸箱效果会更好。