准备食材，都是干货店买的。响锣片，花菇要提前3小时泡发，响锣片要加3片姜，去腥作用。我用的是黄花筒1个，蝴蝶胶少许。因为家里的黄花筒没有了。
鸡肉去皮，冷水下锅，等水开2分钟关火，这么做的效果，是为去血水，去一些杂七杂八
因为想留点鸡油比较香，所以有一块鸡肉没有去皮，后来后悔了，因为鸡皮真的不能留，煲出来的汤，比较油。
切记！！去鸡皮。不然会像我的这样，上面那层很多油
花菇泡发后超级大，吃鲍鱼的口感。提前泡发一下就会口感好很多。
新鲜鸡脚的作用，煲出来满满胶原蛋白！！
鸡记得去皮，去血水 花菇泡发后切蒂 响锣片比较腥，可以在泡发的时候加3片姜去腥。