先用高压锅煮红豆沙(可以稍微多放点水),锅里放入一丢丢盐,不是要有咸味,而是为了更好让红豆出沙。
红豆沙煮好后盛入一些到小锅里,放入适量冰糖。如果煮的豆沙水比较多可以不用另外加水,如果水不多可以加一点点清水。
煮开后加入小汤圆(可以用没有陷的小汤圆,也可以买自己喜欢口味的有陷的小汤圆,或芋圆都可以)。煮到汤圆漂浮起来就可以了。