牛肉切薄片，加入料酒、耗油、孜然、盐、水淀粉搅拌均匀，如果有香油的话腌制的时候也可以放两滴香油。腌制20分钟左右。
青尖椒和红椒洗净，切丝待用
生姜和大蒜切成片待用
锅内放油，油热后下腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色后，将炒好的牛肉盛出待用
锅内放油，油热后放入姜蒜，翻炒出香味
放入青红椒翻炒几分钟，加入少许盐，不要放太多，不然最后牛肉容易咸
放入牛肉一同翻炒，加入适量孜然，(觉得不够辣的宝宝们还可以加一些辣椒粉调味)，最后，翻炒均匀后就出锅啦～
香喷喷的香辣孜然牛肉就搞定啦。我是真的超级喜欢吃辣椒和孜然，两者组合在一起就是人间极品╭(╯ε╰)╮
牛肉不要炒得太久，容易炒老了。觉得不够辣的亲还可以放一些辣椒粉调味，也很好吃。