鲜香无比的奶白菜肉饺子

作者： 骁骁妈姜兆红

小时候每年家里都要种白菜的，白菜撒种子的时候会撒很多，然后间苗，就是把多的弱小的苗间掉，妈妈就会用小白菜包饺子，特别鲜！开始到青岛的时候买的小白菜和家里的小白菜还不是一个味道，要买那种嫩嫩的小白菜，后来发现奶白菜也一样好吃呐

用料

• 奶白菜 3斤
• 猪肉 6两
• 面粉 大概三碗
• 葱 一根
• 老抽 2勺
• 味极鲜 1勺
• 花椒面 适量
• 香油 半勺
• 盐 4-5克
• 油 适量

鲜香无比的奶白菜肉饺子的做法步骤

步骤 1

我家3大人两个孩子三碗面，和成软一点的面团，放一边盖盖儿，醒上。

步骤 2

肉馅放入盆中，放上切好的葱花，倒上花椒面

步骤 3

锅中放大概两次炒菜的油，烧开泼在花椒面上，炸一下花椒面，拌的肉馅会香！倒入味极鲜和老抽。

步骤 4

搅拌均匀放一边！

步骤 5

这个就是奶白菜。

步骤 6

清洗奶白菜！

步骤 7

洗好的奶白菜开水焯一下，然后过一下凉水。

步骤 8

奶白菜剁成馅！然后攥出水，但是不要攥的太干！

步骤 9

可以先留一点奶白菜汁。万一馅干可以加点原汁！

步骤 10

加入攥好水的小白菜搅拌，然后加香油和盐继续搅拌！然后可以准备包饺子了。

步骤 11

包饺子喽。

步骤 12

煮好出锅。

步骤 13

特别鲜香！有菜有肉，孩子可以吃13个！我包的比较大！这些馅包了60个，剩下一点面，可以烙葱花饼！

步骤 14

剩下的面正好两个葱花饼。

菜谱创建时间：2019-10-19 19:53:50