三文鱼煎一下，剥离鱼肉，油锅炒鸡蛋盛出来。
炒锅放油，爆香洋葱碎，加胡萝卜，甜玉米粒炒熟，加盐，然后放米饭炒匀。再倒入鱼肉和鸡蛋翻炒，最后加香葱点缀（我这里放了韭菜碎）。喜欢的可以试着加点孜然粉会有意想不到的效果。