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超美味魔芋鸭

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作者: 你的大然然

用料

超美味魔芋鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子砍成小块 冷水泡半小时 沥干水分备用 魔芋切成筷子尾粗细的厚度备用

步骤 2

锅里不放油 小火 倒入沥干水分的鸭肉翻炒 加入料酒 一半的姜片 把鸭肉的水分炒干 鸭肉油脂炒出

步骤 3

捞出鸭肉 锅里留刚炒出的油 小火加入郫县豆瓣酱 花椒 姜片 八角桂皮翻炒 倒入鸭肉搅拌均匀 加入适量酱油翻拌均匀 加入清水 没过鸭肉三厘米左右 剧情况而定 盖盖大火烧开 转小火烧

步骤 4

期间开锅翻拌几次 十五分钟后加入魔芋翻均匀 尝下汤汁并进行调味 这时候如果汤汁不多了 加入开水 中小火烧

步骤 5

期间记得翻动一下 以免锅底糊掉 大概烧半小时左右就可以了 起锅前几分钟加入蒜瓣 大火收汁 撒上香菜葱花 装盘出锅。 因为是临时决定出食谱。所以没有拍照片

菜谱创建时间:2019-10-19 11:56:05
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