超美味魔芋鸭

作者： 你的大然然

用料

• 鸭 半只
• 魔芋 随心而定
• 八角 1个
• 姜 七八片
• 花椒 一小把粒
• 料酒 2勺
• 酱油 适量
• 桂皮 1块
• 大蒜 4瓣
• 郫县豆瓣酱 2勺

超美味魔芋鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子砍成小块 冷水泡半小时 沥干水分备用 魔芋切成筷子尾粗细的厚度备用

步骤 2

锅里不放油 小火 倒入沥干水分的鸭肉翻炒 加入料酒 一半的姜片 把鸭肉的水分炒干 鸭肉油脂炒出

步骤 3

捞出鸭肉 锅里留刚炒出的油 小火加入郫县豆瓣酱 花椒 姜片 八角桂皮翻炒 倒入鸭肉搅拌均匀 加入适量酱油翻拌均匀 加入清水 没过鸭肉三厘米左右 剧情况而定 盖盖大火烧开 转小火烧

步骤 4

期间开锅翻拌几次 十五分钟后加入魔芋翻均匀 尝下汤汁并进行调味 这时候如果汤汁不多了 加入开水 中小火烧

步骤 5

期间记得翻动一下 以免锅底糊掉 大概烧半小时左右就可以了 起锅前几分钟加入蒜瓣 大火收汁 撒上香菜葱花 装盘出锅。 因为是临时决定出食谱。所以没有拍照片

菜谱创建时间：2019-10-19 11:56:05