跳水娃

作者： 朵妈渣渣

小时候的夏天，屋前的丝瓜结得特别好，晚上爸爸跟邻居叔叔就会去逮一些🐸（虽然这个行为可耻），但那也成了儿时的记忆。逮回来的青蛙就会做一盆跳水娃！长大后，老公也特别爱吃青蛙（养殖的），外面总是吃不够，只有自己动手，丰衣足食了！

用料

• 仔姜 5块
• 红花椒 1小碗
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 豆瓣 2小勺
• 泡椒 若干
• 青椒 若干个
• 小米辣 少许
• 大葱 2根
• 大蒜 1小碗
• 青花椒 2小把
• 芹菜 1根

跳水娃的做法步骤

步骤 1

将买回来的青蛙洗好，剪成小段，用料酒，葱段，姜片，少许盐码味，去腥！

步骤 2

将所有的材料配齐

步骤 3

国内放多一点油，热油。将已经去腥的青蛙的倒去油锅炸一小会儿，青蛙肉变白就可以捞出备用！

步骤 4

重新起锅加油烧热！放入花椒，姜片，豆瓣酱翻炒。

步骤 5

炒出红油以后放入泡椒，小米辣段，大蒜，翻炒。

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步骤 6

步骤 6

加水，放入配料，大葱段。

步骤 7

煮沸熬煮一会儿后加入炸好备用的青蛙。

步骤 8

放入青椒段

步骤 9

最后放入鲜姜丝

步骤 10

放少量鸡精，起锅，放入香菜葱段。

跳水娃的小贴士

各种调味料根据自己喜好调节 码好的青蛙用清水冲洗干净去腥

菜谱创建时间：2019-10-19 11:49:56