美味酱焖牛腩

作者： 红子在厨房

同事帮忙买了很好的牛腩，家里先生很喜欢吃牛，所以一下班就马上在厨房忙活开。我用的是现买的卤料，用压力锅，所以不太费时间。比较简单。但味道很棒哦

用料

• 蒜 适量
• 姜 适量
• 牛腩 1000克
• 料酒 两勺
• 卤料 1小袋
• 酱料：
• 生抽 两勺
• 老抽 1勺
• 腐乳 1块
• 蚝油 1勺
• 花生酱 1勺
• 砂糖 1勺

美味酱焖牛腩的做法步骤

步骤 1

先把酱料调好

步骤 2

搅拌均匀，备用

步骤 3

姜、蒜备用，可以给多一点姜，煮好的姜也很好吃。

步骤 4

牛腩用清水泡十来分钟，血水要倒掉。

步骤 5

锅里放清水，、几片姜、两勺料酒，牛腩，煮几分钟。

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步骤 6

步骤 6

清洗牛腩，并切成小块。

步骤 7

开火，给食用油，炒一下姜，蒜

步骤 8

放牛腩，加点盐炒。

步骤 9

炒至牛腩比较干，

步骤 10

加入酱料

步骤 11

加一点点温水继续炒，炒上色后加入适量的温水，因为我赶时间是用高压锅，所以只加了一点点水。如果打算用砂锅焖的可以给多一点水，容易煮干。

步骤 12

我用的是这种卤料，方便，烧干也不会全粘在肉上，😃如果用散的卤料，也可以现在放进去

步骤 13

卤料放高压锅底，

步骤 14

把炒好的牛腩放入高压锅，拧时间到肉类。

步骤 15

高压锅煮完后再放回炒锅根据喜好收一下汁。我家喜欢干一点的，所以烧干点。如果拿来拌面什么的就直接高压锅煮好就行，不用收汁。

菜谱创建时间：2019-10-18 21:13:04