牛肉馅

作者： 茄子110

在这个猪肉猛涨的趋势下，还是吃点牛肉吧

用料

• 牛肉 500克
• 猪蹄汤 250毫升
• 姜粉 2勺
• 葱粉 2勺
• 白糖 1勺
• 食盐 适量
• 鸡精 1/2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 香油 1勺
• 食用油 1勺
• 料酒 适量勺

牛肉馅的做法步骤

步骤 1

牛肉解冻切小块用绞肉机打成泥，或者用刀剁碎剁成牛肉泥！

步骤 2

牛肉泥比较柴

步骤 3

分次加入猪蹄高汤（高汤可以是其他肉汤或者清水）

步骤 4

让牛肉泥和高汤慢慢融合

步骤 5

加入姜粉、葱粉、白糖、生抽、老抽、料酒、食盐适量、香油、食用油（盐根据个人口味放！酱油都比较咸的）搅拌均匀

步骤 6

牛肉馅就做好了，冷藏一晚味道更加！可以做饺子、馄饨、饼、馒头！自己随意发挥

牛肉馅的小贴士

姜粉和葱粉可以用新鲜的！我家不喜欢吃葱姜所以我用的粉味道基本没有但是能去腥提鲜！

菜谱创建时间：2019-10-18 11:16:20